万利彩中国餐饮业十大品牌评选上线图

2018-08-24 09:33万利彩

文 | 万利彩

  由中国烹饪协会和中国经济报刊协会联合主办的“2014年度中国餐饮业十大品牌”评选活动自启动以来,得到了社会各界的广泛关注,来自全国各地的众多餐饮企业积极参与评选。北京商报记者昨日获悉,中国餐饮业十大品牌评选活动官方网站已于近日上线,官网点击率日均增长约45%。评选活动组委会表示,随着更多的品牌公示到官网,公众网络投票将全面展开。

  “2014年度中国餐饮业十大品牌”评选活动启动消息发布后,很多市民便给活动组委会打来热线电话,询问企业报名、公众投票等相关事宜。在全国范围内引起广泛关注的同时,社会各界也通过热线电话给评选活动提出了宝贵意见建议。

  来自组委会的统计显示,3月下旬评选活动官方网站()上线天时间,近十万人次通过官网对参选品牌进行网上投票,数百人通过热线电话询问活动的相关事宜。目前,官网点击率日均增长约45%。

  北京商报记者随机采访了几家参选企业,其中来自上海的一家知名正餐企业负责人表示:“我们一直关注评选活动的进展,官方网站开通网络投票后,我们通过旗下餐厅海报、企业微信公众号等渠道号召我们的忠实顾客为企业投票,把‘2014年度中国餐饮业十大品牌’评选的消息口口相传,得到了来自社会、来自消费者的支持。”

  据组委会透露,为了保证公众投票的严谨,在网络投票技术构建上,特意限制了用户的IP,为每个IP设置了每天投票数量上限。到截稿时,报名参选“2014年度中国餐饮业十大品牌”的企业已逾700家,很多企业发来的报名材料正在陆续审核中,审核通过的企业将会公示在官方网站上。

  据组委会介绍,中国餐饮业十大品牌评选活动是一项公益性、公众性的年度评选活动,参选业态包括正餐、火锅、快餐、团膳、西餐、清真餐、休闲餐七类业态。

  评选活动的核心奖项为“2014年度中国餐饮业十大品牌”,用于表彰2014年度经营最为突出且代表行业发展方向的餐饮品牌。万利彩同时,根据参评的七类细分业态,分别设置“2014中国餐饮业正餐十大品牌”、“2014中国餐饮业火锅十大品牌”、“2014中国餐饮业快餐十大品牌”、“2014中国餐饮业团膳十大品牌”、“2014中国餐饮业西餐十大品牌”、“2014中国餐饮业清线中国餐饮业休闲餐十大品牌”。

  北京商报记者从组委会秘书处获悉,为确保评选活动的公开、公正,组委会引入了权威严谨的评审体系,以分组评分、集中汇总、加权平均记分的方式得出评选结果。

  为充分体现公众的参与性,扩大公众参与度,组委会特设网络投票方式,对公众的投票结果进行统计,并计入最后的评价体系。同时,组委会下设专家评审组和媒体评审组,由来自与中国餐饮行业发展密切相关的多个权威机构的专家学者和国内主流媒体的社长(总编辑)组成。

  国家统计局的统计数据显示,2014年全国餐饮收入27860亿元,同比增长9.7%,增速比上年加快0.7个百分点,终止了连续三年增速下滑的颓势。限额以上单位餐饮收入8208亿元,同比增长2.2%,增速由负转正,比上年大幅增长4个百分点。

  对此,中国餐饮业十大品牌评选活动组委会主任、中国烹饪协会会长姜俊贤认为,总体来看,2014年餐饮业实现了全行业止跌回升,限额以上餐饮企业处于扭亏为盈的转折阶段。高端餐饮转型完成了第一阶段“找方向”,逐渐步入“提高管理水平,常态化下可持续发展”的阶段,大众化餐饮仍然展现出市场需求强劲的生命力。

  不过,北京商报记者查阅国家统计局数据发现,2002-2012年11年间,全国餐饮收入的同比增幅每年均在10%以上,但2013年增速下滑至仅9%,2014年的增幅也没有冲破10%。

  姜俊贤表示,尽管已经显露出回暖趋势,但是餐饮行业转型升级、结构调整还处在“摸着石头过河”的实践阶段。在新的发展状态和市场环境下,品牌企业的示范作用显得越发重要。中国餐饮业十大品牌评选活动的目的就是树立行业标杆,展现中国餐饮各业态优秀品牌的风采,增强中国餐饮在国内外的影响力,发挥品牌企业的示范带头作用,分享、推广优秀业态品牌的成功经验。

  展望2015年的餐饮业,姜俊贤认为,2015年餐饮企业必须将服务消费作为发展的第一要务,整个行业将挑战3万亿元的大关;小店面大后台、小产品大市场和小群体大众化这种“三小三大”的模式将成为未来若干年餐饮市场的显著特征。



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